تعتبر الكبة اللبنانية من الأكلات الشهية والشعبية في لبنان والمنطقة . وهي عبارة عن أوراق كبة محشوة بمزيج من اللحم المفروم والبصل والبقول والبهارات . وتمتاز بنكهتها اللذيذة وروعة مذاقها ، لا سيما عند تقديمها ساخنة مع الكتف واللبن .
وفيما يلي المكونات والطريقة الشاملة لعمل الكبة اللبنانية الشهية:
المكونات:
• لحم غنم مفروم أو لحم بقر مفروم
•بصل مفروم
•ثوم مفروم
•ملح وفلفل أسود
•بهارات لبنانية (كمون، قرنفل،حبهان)
•صنوبر مفروم
•طحينة خبز
•زيت نباتي
•صويا أو برغل مسلوق
الطريقة:
- يقلي البصل والثوم في الزيت حتى يذبل.
- يضاف اللحم المفروم والبهارات والملح والفلفل.
- يقلب جيداً حتى يتداخل.
- يضاف الصنوبر المفروم والطحينة والصويا المسلوقة.
- يخلط الكل جيداً.
- تحشى أوراق الكبة بالمزيج.
- ترص في طبق الفرن.
- تقدم الكبة ساخنة مع اللبن والمتبل.
- يمكن تزيين الكبة بالبندورة والخيار والبقدونس.
- تقدم مع سلطة خضراء أو تبولة.
تعد الكبة اللبنانية من المأكولات المميزة في المطبخ اللبناني ، فهي لذيذة ومشبعة وتناسب الكثير من المناسبات. تحظى الكبة بشعبية كبيرة لدى كل من تذوقها ، لذا لا تتردد في تحضيرها وإتقانها في منزلك.
ولا تنس تقديمها مع المتبل واللبن الرائب ، فتذوقوا اللذة واستمتعوا!
بالهناء والشفاء!
