افضل الاكلات اللبنانيه المكونات وطريقه التحضير

تعتبر الأكلات اللبنانية من أشهر المطابخ العربية والعالمية، وتتميز بتنوعها ونكهاتها الفريدة. وفيما يلي بعض الأكلات اللبنانية الشهيرة وطريقة تحضيرها:

1- التبولة:

المكونات:

• 1 كوب بقدونس مفروم
• 1/2 كوب نعناع مفروم
• 1/2 كوب بصل مفروم
• 4 حبات طماطم مفرومة
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1/2 كوب برغل ناعم مع الخلط
• ملح وفلفل حسب الذوق

الطريقة:

1. في وعاء كبير، يتم خلط المكونات السابقة معًا.
2. يُحك الخليط حتى تتداخل جيدًا النكهات والألوان.
3. يتم تقديم التبولة مع خبز البيتا المحمص.

2- الفتوش:

المكونات:

• 2 حبات طماطم مفرومة
• 1 حبة خيار مفروم
• 1/2 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 كوب نعناع مفروم
• 1/4 كوب بصل مفروم
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1/2 كوب رقائق خبز محمصة مكسرة
• ملح وفلفل حسب الذوق

الطريقة:

1. في وعاء كبير، يتم خلط المكونات السابقة معًا، باستثناء رقائق الخبز المحمصة.
2. يتم إضافة رقائق الخبز المحمصة ويُحك الخليط.
3. يتم تقديم الفتوش مع خبز البيتا المحمص.

3- الكبة:

المكونات:

• 1 كوب برغل ناعم
• 1 كيلو لحم مفروم
• 2 حبات بصل مفرومة
• 1/4 كوب نعناع مفروم
• 1/4 كوب زيت زيتون

الطريقة:

1. في وعاء كبير، يُغسل البرغل بالماء البارد، ثم يُصفى جيدًا.
2. يتم خلط البرغل المصفى مع اللحم المفروم والبصل المفروم والنعناع المفروم، ويُضاف الملح والفلفل حسب الذوق.
3. يتم عجن الخليط جيدًا حتى يصبح متماسكًا.
4. يتم تشكيل الكبة إلى شكل أسطواني أو كرات، ويُحشى الداخل بحشوة مثل اللحم المفروم والبصل المشوي.
5. يتم تقديم الكبة بعد قليها في الزيت الساخن وتصبح ذهبية اللون.

4- المسقعة:

المكونات:

• 2 حبات كوسا متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 2 حبات باذنجان متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 2 حبات بصل مفرومة
• 3 حبات طماطم مفرومة
• 2 فصوص ثوم مفرومة
• 1/4 كوب زيت زيتون
• ملح وفلفل حسب الذوق

الطريقة:

1. في مقلاة كبيرة، يتم سلق الكوسا والباذنجان لمدة 5 دقائق.
2. في مقلاة أخرى، يتم سواء البصل والثوم في الزيت الزيتون حتى يذبل البصل.
3. يتم إضافة الطماطم المفرومة إلى المقلاة ويُحك المزيج جيدًا.
4. يتم إضافة شرائح الكوسا والباذنجان إلى المقلاة ويُقلب المزيج جيدًا.
5. يتم تتبيل المزيج بالملح والفلفل، ويتم تقديم المسقعة مع الأرز الأبيض.

هذه بعض الأكلات اللبنانية الشهيرة وطريقة تحضيرها، ويمكن إيجاد المزيد من الوصفات المختلفة على الإنترنت أو من كتب الط