مقدمة
المكرونة بشاميل هي واحدة من أشهر الأطباق الإيطالية في العالم، وهي وصفة سهلة وسريعة الإعداد. تتألف هذه الوصفة من المكرونة المطبوخة مع صلصة الشاميل الغنية بالجبن والحليب والزبدة. إذا كنت ترغب في تحضير وجبة سريعة ولذيذة، فلا شك أن المكرونة بشاميل هي الخيار الأمثل.
نصائح
- استخدم المكرونة الجيدة الجودة لتحصل على أفضل نتيجة.
- يمكنك استخدام الحليب الكامل الدسم للحصول على نكهة أغنى وأكثر كريمية.
- استخدم صلصة الشاميل السميكة لتحصل على الملمس المثالي للصلصة.
- يمكن إضافة البصل والثوم المفرومين لإضافة نكهة إضافية.
فوائد
تتميز المكرونة بشاميل بكونها وجبة سهلة وسريعة التحضير، وتحتوي على كمية جيدة من البروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية التي تساعد في توفير الطاقة اللازمة للجسم.
مكونات
- مكرونة (500 غرام)
- زبدة (50 غرام)
- دقيق (50 غرام)
- حليب (500 مل)
- ملح (1 ملعقة صغيرة)
- فلفل أسود (1/4 ملعقة صغيرة)
- جبن موزاريلا (100 غرام)
طريقة التحضير
- قم بتسخين الماء المالح في وعاء كبير، وأضف المكرونة واتركها تغلي لمدة 8-10 دقائق.
- أثناء ذلك، اذيب الزبدة في مقلاة وأضف الدقيق، واستمر في التحريك حتى يتحول الدقيق إلى لون بني فاتح.
- أضف الحليب تدريجياً واستمر في التحريك لمدة 5-7 دقائق حتى يتماسك
- بعد أن ينضج الحليب، أضف الملح والفلفل الأسود والجبن الموزاريلا، واستمر في التحريك حتى يذوب الجبن وتصبح الصلصة سميكة وكريمية.
- صفي المكرونة المطبوخة واضربها بالماء البارد لإزالة النشاء والأوساخ.
- أضف المكرونة إلى صلصة الشاميل المعدة وامزجها حتى تتغطى المكرونة بالصلصة.
- احمي الصينية في فرن مسخن مسبقًا عند درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تتحمر المكرونة وتتوزع الصلصة بالتساوي على سطحها.
- قدم المكرونة الشاميل الساخنة مع صحن من السلطة الخضراء المشكلة.
خاتمة
بهذه الطريقة السهلة والسريعة، يمكنك تحضير وجبة لذيذة من المكرونة بشاميل في المنزل. اتبع الخطوات بدقة وستحصل على وجبة لذيذة ومميزة. لا تنسى إضافة لمسة شخصية خاصة بك عن طريق إضافة بعض البصل والثوم المفرومين، وستكون المكرونة بشاميل محضوضة بالتأكيد.
